Area download

Il ruolo dei fat replacers

Il ruolo dei fat replacers

Anno: 2013 Mese: 05

Editore: Point Vètèrinaire Italie

Autore: F. Gibilras

Prezzo Listino: Euro 1,00

Prezzo Abbonati: Euro 1,00 (- 0%)

 
 
< Indietro
 

< ricarica immagine

 
 

Non sono presenti commenti per questo articolo.

Abstract

I fat replacers sono particolarmente usati nel settore dei salumi per ottenere prodotti “light”. Caratteristiche e funzioni delle principali categorie.

 
< Indietro | ^ Torna su | 6934 visite a questo prodotto