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Nuovo disciplinare per la Mortadella Bologna Igp

 

Nell’anno del suo diciottesimo compleanno, il Consorzio Mortadella Bologna si regala un nuovo Disciplinare: niente glutammato e solo aromi naturali.

 

Ottime notizie per le esportazioni, con un balzo nel 2018 dell’8,6% rispetto all’anno precedente.

 

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