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Cosa pensano i consumatori del benessere animale?

Il benessere dei suini sta acquisendo sempre maggiore rilevanza poiché è considerato un attributo della qualità della carne suina, al pari delle caratteristiche organolettiche e della sicurezza alimentare. Il suo rilievo è connesso alla considerevole preoccupazione etica riguardo all’approccio che l’uomo dovrebbe avere nei confronti degli animali che da lui dipendono.

 

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